> Elaborado con harina integral orgánica de centeno 100% y masa madre.

> Apto APLV y alimentación vegana.

> No contiene trigo.

• El pan de centeno es un pan de miga densa y oscura, remite a esos panes de países europeos cuyo nombre varía de acuerdo a la región: conocido como pan Bavaria, pan Goldstein, pan Borodinsky, Roggenbrot, similar al pan tipo Pumpernickel. Es un pan 100% harina de centeno que requiere una fermentación lenta hecha con masa madre. Es nuestra especialidad.
• Esta variedad tiene el agregado de kümmel o alcaravea, una semilla que le otorga un sabor levemente anisado y picante distintivo.