Pan de Centeno, con Lino y Girasol y Pasas rubias: nueva variedad
En La Centenaria seguimos el mismo camino de siempre: la base es siempre la misma, harina 100% integral de centeno orgánico y masa madre propia, con fermentación lenta a bajas temperaturas. Ese proceso es el que le da a nuestro pan su humedad característica, su baja acidez y todos los beneficios nutricionales del centeno —alto en fibra, bajo índice glucémico y bajo en sodio— sin necesidad de un solo conservante ni aditivo.
Sobre esa misma base, presentamos el Pan de Centeno, Lino y Girasol, con un sutil toque de pasas rubias.
Semillas activadas, protagonismo real 🌻
Esta variedad se caracteriza por la mayor presencia de semillas de lino y girasol, activadas antes de incorporarlas a la masa, que aparecen en cada bocado.
La pasa rubia, en cambio, se hace notar apenas: un toque ácido y ligeramente dulce que equilibra la intensidad del centeno y las semillas, e invita a seguir probando.
✓ Harina 100% integral de centeno orgánico. Semillas de lino y girasol activadas. Toque de pasas rubias.
Como todos nuestros panes, se conserva en heladera hasta 15 días o en freezer hasta 3 meses.
Apto vegano. Apto APLV.